1、买来的小白菜要先摘干净，洗干净，把根去掉，多洗几遍。特别是根部，好有泥土的。
2、小白菜要烫的，锅内烧开水，把小白菜放进去，当然，吃多少烫多少了。
3、在凉水里泡泡，捞出来，攥干净水，放到案板上，准备切了。
4、注意插空调制好肉馅，最好用五花肉馅，多放点盐。和小白菜搭配特别香的。
5、切小白菜，烫过的小白菜横七竖八，可以剁剁的，只要碎了就好了。攥水的。
6、切小葱，小葱一定多放点，小白菜喜欢葱。把所有的食材一起放到馅子盆里。
7、用筷子调制，搅拌均匀就好了。可以包水饺了，这样的水饺 透着绿色，看着就想吃呢。
