平菇胡萝卜炒肉片

1、去一块瘦肉切成薄片后加点盐、少许南德、生抽、姜片、淀粉搅拌均匀，腌制一会。平菇撕成小朵，胡萝卜切成薄片，蒜苗洗净后切成段。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入肉片，翻炒几下后盛出。接着再次加点油，炸香姜和花椒，接着加入胡萝卜和平菇翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒至平菇快熟时加入青菜，再次翻炒均匀加入肉片。

3、翻炒至菜熟透即可盛出装盘。