鸡怎么做好吃

1、鸡剁小块，用冷水冲洗，然后热水焯一下，去血水。土豆切块

2、锅里放油，带油热后，放入鸡块，小伙慢炸，待表面金黄色，捞出。

3、放些盐，土豆放入锅里炸，金黄酥软，捞出

4、葱切段，姜切片，将干辣椒、青椒、姜片放入油锅，爆炒后将之前好的几块、土豆放入

5、加适量的盐  、鸡精、十三香翻炒

6、加适量水，盖锅盖闷一会，继续翻炒，炒到没有水为止，出锅。