1、将鸡蛋磕出，蛋清和蛋黄进行分离
2、将蛋黄搁置，先打发蛋清。首先使用电动打蛋器低速婶菊拒打发蛋清，一边发发，一边加入白砂糖，一共加了三次，至于量，我个人认为依自己口味定就可以，喜欢甜些可稍多，淡些可适量多放。最后打蛋器最高当位，将蛋清打发成固体，能拎起来呈现倒三角壮即可。最后打发好后放入冰箱冷藏。备用。
3、继续使用电动打蛋器打蛋黄，均匀以后，放入淡奶油和炼乳，依个人口味而定。我放的炼乳多，奶香味十足。然后再拿电动打蛋器一起打，低速即可，打均匀。
4、将冰箱没打发的蛋白拿出帽痕，先用勺子挖一勺放入打劫婶好的蛋黄中，然后用勺子搅拌均匀，然后继续加入剩下的蛋白，继续搅拌。这个过程需要耐心。一定要均匀。
5、将搅拌好的液体放入冰淇淋盒，冷冻，4小时左右即可享用了。
