1、准备好鸭腿、姜、桂皮、香叶、生抽、卤水汁、酒和花生油。
2、鸭腿放水龙头下冲洗干净，上面有些小毛毛用钳子钳干净，姜切成片待用。
3、洗干净的鸭腿放入容器中，倒入生抽、卤水汁和酒摸匀整个鸭腿，放入姜片、桂皮、香叶。
4、套上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上
5、腌制好的鸭腿拿出用厨房纸吸干水分，烧热锅头，放入适量花生油，待油起小泡时，放入鸭腿
6、小火慢慢煎至鸭表面变成浅金黄色，倒入腌制时的酱料，再加入适量清水，差不多没过鸭腿即可。
7、盖上盖子大火烧开转小火煮1个小时左右，待汤汁剩下少许时关火。砍件装碟，淋上剩下的汤汁，色香味俱全的红烧鸭腿隆重登场，伙伴们，开饭喽。
