农家小炒肉的做法

1、红青尖椒，切圈；

2、五花肉切片；

3、姜、蒜头、大蒜切好

4、锅中少许油放入肉片煸炒

5、至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄；*  不要把肉炒得太过火，免得口感发硬

6、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

7、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；

8、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！