如何制作芒果冰淇淋

1、取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85度备用。

2、将蛋黄与细砂糖用打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。

3、将热牛奶缓缓加入做法2材料中，以隔水加热的方式，搅拌至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待变稠即熄火，将芒果泥、柳橙浓缩液拌入其中并搅拌均匀，放凉备用。

4、将鲜奶油以打蛋器打至7分发后与做法3材料一起拌匀，即可倒入容器中。

5、将容器放入冷冻室中约2小时，取出搅拌，再重新放回冷冻室中，重复此操作2-3次即可。