土豆烧肉--家常

1、准备好所需要的材料。

2、将肉切块，土豆切块、葱切段，取一片姜切丝。

3、锅中烧开适量水，放入花椒、姜丝、肉，烧开后翻煮2-3分钟，捞出滤水备用。

4、取油锅放适量食用油，将肉煎制，直到肉四面都呈金黄色，逼出多余的油。

5、加入冰糖、红糖、料酒，小火炒3-4分钟。

6、加入姜片、葱、适量水，煮开后加盖，小火炖20分钟。

7、加入土豆、盐，加盖焖5分钟，然后再放入适量酱油，中火翻炒收汁。

8、这样一道香浓的土豆烧肉就做好了。（喜欢吃菜汁拌饭的，可以适量留些汁子）