嫩豆腐如何炒煮？

1、将独蒜剥皮放入捣蒜器内捣碎待用。

2、嫩豆腐放入开水锅中焯水后捞出来装入碗中待用。

3、铁锅洗净热油后倒入焯完水的嫩豆腐加盐大火油爆几分钟。

4、嫩豆腐炒爆几分钟后加入干辣椒段和捣碎的蒜米翻炒几下就成了。