猪血香炒酸菜

1、猪血洗净，切成片，放入沸水焯3分钟，捞出沥水。

2、酸菜放在清水洗净，捞出沥水后切成小段。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜片炒香，酸菜煸炒2分钟后放入猪血翻炒。

4、锅内倒入生抽、味精翻炒入味，出锅盛盘。