1、煮饭；米淘洗后加水焖制，开锅后滴入几滴食用油，这样煮出来的饭光亮，油润。
2、梅花肉加腐乳，葱姜蒜，五香粉，蚝油，洋葱，糖，玫瑰酒，腌制入味'最好提前一晚腌制。
3、腌过的肉入烤箱，烤20分钟，拿出两面沾蜜汁翻面再烤20分钟.
4、烫青菜，开水加点盐，几滴油下入青菜烫3分钟，浸凉开水一下，看看，很翠绿的吧。
5、熬料汁；锅内放底油，下入洋葱炒香。
6、倒入生抽，加点水煮开，放一点五香粉，再调入蚝油。煮5分钟可以关火了。
7、滤除洋葱，剩下的料汁可以装碗里待用。
8、煎一个鸡蛋，摆在饭上，叉烧切片，和烫好的青菜摆盘，最后淋上料汁。大功告成。
