奶黄包的做法

 时间:2024-10-27 10:48:32

1、将面团所需材料:面粉,牛奶,酵母粉,白糖混合均匀,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两浜创顾买倍大。天气冷时可以放温水中发酵比较快。

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2、另一边,来调奶黄馅所需的面煳,将鸡蛋,牛奶,白糖,面粉,玉米油混合搅拌均匀,调成面煳。

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3、开始熬馅儿啦!此操作最好选择不粘锅,不然你懂的,过程中开小火慢煮,用铲子不停搅拌,差不多得有个10分钟左右。

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4、差不多这个样子就好了,待不烫手后,洗干净小手,开始搓奶黄馅,直接取适量用手搓圆就可以了。

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5、搓好的奶黄馅,可以根据自己的需求调整大小,这里做了差不多30个

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6、面团发酵至两倍大后,开始擀皮,取适量擀圆即可,能把奶黄馅包起来就行

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7、开始包包子,手法也是极其简单,将四周捏起,然后拢在一起,多余的面皮捏掉,然后搓圆就变成可爱的包子了。

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8、捏掉的面皮干什么用?有两个用处,可以和剩下的面皮混合继续擀来包包子,也可以用来装饰一下奶黄包,如图,取一点搓长条,然后切小,做猪猪包装饰用。

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9、将切下来头尾比较尖的小面皮稍微整理一下作为耳朵,中间的作为鼻子,放上去用筷子这样一扎就好了

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10、再放上两颗黑豆,超萌的猪猪有木有

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11、存照,有条件的可以用玉米汁来和面,有点颜色更吸引小朋友,之前的眼睛用芝麻代替的,小眼睛猪猪

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12、一吨易坌荐切准备就绪,上锅蒸15分钟即可,没吃完的放冷冻保存,自己做的不比外面差哦,而且更放心。这个方子甜度对我来说够了,吃了不会口渴的那种,如果喜欢更甜的可以根据情况多加点白糖。

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