翡翠酿白玉~~~

主料卤水豆腐200g大葱叶50g辅料胡萝卜适量紫甘蓝适量精盐适量味精适量香油适量甜面酱适量

步骤

1.准备食材:卤水豆腐 、大葱叶

2.豆腐捣成泥

3.切一些葱花

4.把大葱叶斜改刀,成不规则的圆柱形状

5.豆腐泥中放入精盐、香油、味精、葱花搅拌均匀,装入葱叶中

6.胡萝卜花瓣做底、紫甘蓝做碟内放入甜面酱(此处也可以省略,因为豆腐已经很好吃了,看自己的口味)装入盘中即可。

小贴士

1、属于小葱拌豆腐的升级改良版,合理的利用下脚料,把大葱叶与豆腐完美融合在一起,造型美观、味美可口