肉丝炒腐竹木耳的做法

1、木耳放到凉水内提前泡发，然后摘除根部的杂质。随后撕成大小合适的块。

2、腐竹提前3、4小时泡软，避免有硬的部分影响口感。然后切成合适的段。

3、把肉切成细丝，把葱切成葱花备用。

4、锅内加入适量的油烧热，倒入葱花爆香。然后倒入肉丝翻炒到熟为止。

5、锅内倒入腐竹后加入适量的盐、酱油以及清水至腐竹入味。

6、然后倒入木耳翻炒，最后加入适量的鸡精提味。盛出装盘食用。