1、将大米淘洗后放入电饭煲中，加入适量的水；等到大米煮熟后，关掉电源，焖5分钟左右打开电饭锅盖。
2、用饭勺打散米饭，分别放入盐、油、适量醋慢慢翻拌均匀，拌匀后继续盖上电饭煲盖子。
3、分别黄瓜和胡萝卜分别洗净后切细条，并将胡萝卜条煮熟焯水捞出。
4、将鸡蛋敲碎装碗中并搅拌均匀，放进平面锅中煎至微黄出锅后，用刀切成蛋条。
5、在竹帘上铺一张紫菜（海苔），均匀地铺上一层米饭（拌好调料放凉后的米饭），再铺上青黄瓜条、胡萝卜条、蛋条、鱼籽。（我家孩子喜欢吃番茄酱，所以就会放进番茄酱）
6、卷起竹帘，用手压紧定型后，在用刀子进行切断，简单的紫菜包饭就做好了。
