怎样做麻酱金针菇肥牛

金针菇去根，香菜切段，蒜剁碎，碗中倒入芝麻酱、水、生抽、醋、糖、辣椒油，加入蒜末，搅拌均匀，金针菇焯水煮熟，肥牛焯水煮熟，盘中放入金针菇、肥牛，淋上酱汁，撒上香菜即可。