好吃的客家酿豆腐的做法

1、准备一块老豆腐，切成长方块，厚一点，用小勺子挖空中间部分。

2、干香菇提前泡发切末，姜、小葱切末，与肉馅搅拌，再放入，白胡椒，盐拌成粘性肉馅。

3、将肉馅填入豆腐块中，肉馅略高出豆腐一点，豆腐块上面拍上干淀粉。

4、锅里放少许油，将豆腐肉馅面向下放入油锅中，煎至浅黄色后翻面。

5、将第二面也煎至浅黄色。

6、盛盘，撒上葱花即可，超好吃！