如何做出美味的巧克力蛋糕？

1、软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中，用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态。

2、分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、把剩下的手指饼干碎、融化的巧克力、3汤匙牛奶、杏仁粉、奶酪一起放入盆中，搅拌均匀。

4、搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟。

5、用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡发状态，切开蛋糕，在中间抹上一层奶油。

6、蛋糕烤完后放凉，脱模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎。