1、准备好食材
2、将面团材料中除去黄油和盐和巧克力豆以外的材料放入厨师机盆里，开始揉面
3、揉到扩展阶段时加入黄油和盐继续揉面
4、揉到接近完全阶段时加入巧克力豆，慢速揉匀
5、揉到巧克力均匀分布在面团中，面团状态达到完全阶段
6、将面团滚圆后放在28度环境下进行一发
7、发到2至3倍大，手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
8、将面团平均分成8份，滚圆后松弛半小时
9、取一个面团擀圆，放入揉圆的栗子馅，收口捏紧
10、排入水立方土司盒中
11、将面团放在32度，湿度百分之75环境下进行二发
12、1发到八九分满取出刷蛋液
13、放入预热好160度烤箱中烘烤30分钟
14、成品
15、栗子泥和巧克力非常搭
