寿桃馒头窍门

 时间:2024-10-15 11:19:52

1、首先找一个大的容器放入细砂糖加入水中溶解,我们把低筋粉和酵母倒进容器里边,少量多次倒入处理过的糖水把面粉和水揉均匀。

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2、当揉到很均匀时,也就是微微成团的时候,放入一些食用油,同时还是要继续不断的揉。

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3、接下来把面团卷起,揉成长条状,分割成一小块一小块小面团,随后让面醒一会,也就是在那放10分钟左右。

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4、然后我们把刚才醒好的面团搓圆,把面团顶端捏出尖角,像桃子一样的形状,如下图所示。

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5、用牙签按压出桃子的凹痕,把寿桃包放在蒸架上静置10分钟后,锅里边加入凉水,给寿桃包不均匀上色,盖上锅盖蒸25分钟即可。

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