1、先温水融化酵母然后放进橄榄油，搞拌一下
2、再放进面粉和盐，用橡皮刮或木勺搞拌匀至没干粉。然后盖上盖子或保鲜膜，发酵45分钟。
3、然后拿出开始折叠第一次，手要沾湿。拿起左边拉长叠至右边。然后右边拉长叠至左边然后就是上往下叠
4、再下往上叠。然后就是盖上盖子发酵30分钟，然后再重复以上折叠。再过30分钟就是第三次折叠。
5、这是第三次折叠完成，循勒桢施盖好发酵40分钟。这面团可以抹一点油，防止等下容易倒出面团，不沾容器。40分钟后就是这状态，长大了。
6、然后就是轻轻的弄下周边成方形状(不要挤压面团，不然烤出来就没大气孔的组织了)切成2份或4份。然后小伺拈渌渴心的放在烘焙纸上，盖上干净的干布，发酵30分钟。烤盘或是石板一起和烤箱预热220度，然后小心放进面团。
