张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

 时间：2024-10-11 19:03:05

1、五花肉剁成肉蓉，加入姜末，生抽，蚝油，料酒，生粉，搅拌均匀腌制十分钟，

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

2、茄子洗净，去头去尾后纵向切成两半，

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

3、茄子切6刀底部不要切断，第七刀再切断

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

4、如图，呈这种形状，中间用来塞肉，

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

5、把调好的肉末塞入，塞的饱满一些，注意要把茄子的片露出来不要遮住，

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

6、做好的肉酿茄子，上面裹上薄薄的一层生粉，

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

7、锅内热油，中火炸至肉茄子定型，

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

8、炸出来啦，色泽已经很诱人了哈

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

9、把番茄酱，白醋，白糖，清水调成酱汁，

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10、起锅烧油，倒入调好的酱汁滚至冒泡

张灯结彩『糖醋灯笼茄子』

11、糖醋汁浇在摆好盘的茄子上，洒上香葱末点缀，完成

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