1、30克黄油室温软化，然后搅成泥。
2、放入柠檬汁。
3、再放香菜末搅匀。
4、加点盐搅匀。
5、拌好的香草奶油酱用保鲜膜包好，按扁，放入冰箱冷藏至凝固备用。
6、牛排用刀背拍松。
7、牛排放碗中加盐、黑胡椒粉拌匀。
8、再用手拍打牛排表面，使牛排更快入味。
9、一小块黄油放锅里加热至溶化，然后放腌好的牛排，煎至熟透。
10、西兰花和口蘑洗净，用加了盐的开水焯熟，捞出。焯好的青菜与红甜椒一起摆在盘子的一端，另一端放煎好的牛排，牛排上放一片柠檬片，再放上香草奶油酱，奶油酱遇热后会慢慢融化，与牛排一起吃，很香滴。
