老醋花生简单做

1、将花生直接下入锅中，倒适量食用油，油的量刚好没过花生即可，开小火慢炸

2、.凉油下锅炸花生容易让花生受热均匀，不会外酥里生。将花生炸至微微变色，锅中传来噼里啪啦的响声时关火，将花生控油捞出，放一旁晾凉备用

3、锅中倒入多一点的陈醋，陈醋的量比花生少一些，开大火烧热后关火，加两大勺白糖、少许盐和生抽，搅拌均匀后倒入碗中

4、花生晾凉后放入切碎的洋葱、小米椒和葱花，再倒入醋汁搅拌均匀，倒入深口的盘中即可

5、完成