1、首先买回来的猪郗迪秋钔蹄大家最好是用火再烤一下除去上面的猪毛，然后再用刀刮一下外表皮，这样就可以将表面的猪毛彻底清理干净了。
2、然后将猪蹄切成小块，在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后再放入猪蹄，这样煮5分钟左右将猪蹄捞出来。
3、准备一个锅，放入猪蹄，倒入足量的清水，加入适量的米酒、生抽、葱段花椒以及姜片，这样大火煮开之后加入适量的食用盐。
4、大火煮开以后，然后转成小火炖40分钟左右，这时候猪蹄就会非常软烂了。
5、开锅之后加入食用盐，这样猪蹄又入味，而且也会更加软烂，并且我们多加一点醋，就可以加速猪蹄的软烂程度，而且还能够去除腥味。
6、锅内的汁水快没有的时候，转成大火，搅拌猪蹄然后收汁，准备出锅。
7、出锅的时候可以撒上一点葱花，增加猪蹄的清香味。并且更加美观。
