健康低脂的凉拌菠菜

1、先把所需要的材料都准备好

2、鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮，然后切成丝状

3、菠菜用热水焯一下，用凉水过两遍，捞出沥干水分

4、吧蒜泥准备好。调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按个人的口味酌量放，不要太咸了

5、把所有已经准备好的材料都混合起来

6、不粘锅花生不要用油煎，因为有油会脆一些

7、撒上芝麻和花生，这道菜就完成了