图解猪肝炒豆芽的做法

1、黄豆芽洗干净备用，猪肝切片备用

2、将黄豆芽洗净后放沸水锅内焯一下，捞出放冷水中过凉，沥净水分备用

3、把切好的猪肝加上料酒、酱油、白糖腌制10分钟，再放入淀粉挂匀上浆

4、炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，放入猪肝炒熟，倒入黄豆芽、葱，炒均匀，放入盐、味精，淋入香油，出锅装盘上桌即可