爽口的蒜泥鸡丝

1、把鸡胸洗净，凉水下锅煮开捞起。

2、凉水下锅，加花椒粒、姜煮熟透关火，自然凉透。

3、用手撕成鸡丝装盘。

4、大蒜用捣蒜器捣成泥。

5、小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均。

6、加凉透的鸡汤。

7、加上熟芝麻。

8、辣椒油拌均匀，浇在鸡丝上面即可。