1、找一个干净的空器内，放入面粉。
2、用温水把白糖用水化开，倒入面粉里。（温水能让面粉发酵更快。）
3、放入酵母，开始揉面。若是面干是就适量加水，若是面沾手，就再加点面粉。揉到面团表面光滑。做到面光，盆光，手光。
4、之后在容器上盖上盖子，或者是盖上一块布。然后放到太阳底下，或者是温度较高的地方，可以加快发酵的速度。
5、发酵到原本面团的2倍大，就可以拿出来揉面了，揉面之前，在案板上先洒上一去层面粉，以免揉面时沾板。揉个几分钟，充分揉掉面团里的气泡。
6、把面团揉成长条，用刀切成大小适中的面剂子。
7、放置20分钟，让面剂子二次发酵。
8、20分钟之后，把发酵好的面剂子放面蒸锅。
9、蒸15-20分钟左右就可以了。
