1、准备好白粥、牛肉、牛肉丸、猪肉丸、盐、姜片、酱油、生粉、花生油。
2、用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子顺着同一个方向搅拌10分钟左右，让其更加嫩滑入味。
3、把肉丸放水龙头下洗干净，沥干水分，放在案板上切成小粒。
4、把白粥放煤气炉中火烧开，其间要用勺子不断地搅拌，防止粘锅底煮糊。
5、当白粥冒泡泡时，放入姜片和切好的肉丸粒煮开15分钟左右，煮出姜的香味。
6、把腌制好的牛肉倒入锅中，并用筷子快速搅拌一下，把牛肉打散，煮开5分钟即可，再加入适量盐调味，一锅美味的牛肉粥就做好了，清甜、顺滑、香气四溢，味道一级棒哦。
