如何泡发花胶

1、今天用的是蒸的方法。

取适量的花胶。

2、放和水中放冰箱泡一晚，花胶稍变软就刮洗干净杂质。

3、碟子上摆上切成片的姜片。

4、然后放锅里隔水蒸15-30分钟。

5、再把花胶放入冰水中，放冰箱再泡一晚。

6、第二天就应该发好了。可以用来煮食了。