麻辣豆芽的做法

1、豆芽清洗干净，沥净水分。

2、青、红辣椒去籽后清洗干净，分别切成细丝。

3、锅中放入适量的油，加入花椒粒小火炒出香味。

4、加入青辣椒丝和红辣椒丝，大火翻炒均匀。

5、再倒入绿豆芽，调入适量的醋、生抽和盐，大火翻炒，不用加水因为绿豆芽的水分很大。

6、绿豆芽炒倒后，调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘。