如何红烧牛肉

1、锅里烧开水，下牛肉焯水，加入料酒去腥，捞出备用。

2、另起油锅爆香姜蒜粒和花椒干辣椒。

3、下牛肉翻炒3分钟，加入料酒，

4、加入豆瓣酱1汤匙炒出红油，

5、再加入蚝油1汤匙 白糖1茶匙翻炒均。

6、加入清水没过牛肉，加入酱油1汤匙，十三香少许，小葱结加入后烧开转小火慢炖50分钟。

7、下土豆后再煮20分钟。下盐半茶匙 ，鸡粉1茶匙，胡椒粉适量，白糖1茶匙调味。加入红椒翻炒两下，撒上葱花就好了。