肉饼怎么做又软又好吃

1、准备好原料，酵母加少许白糖用温水化开，用酵母水和面，和好的面团放到温暖处等待发酵。

2、利用发面的时间可以把肉切成1CM大小的方块，凉水下锅焯制。

3、砂锅里放入葱，姜，八角，把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。

4、面发好后，开始做饼。把面揉匀分成小块后擀开卷起，把卷好的面团按扁，放入电饼铛开始烙制。

5、把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。用刀把烙好的饼子磷挎菪闲划开大半，装入满满的肉就可以吃啦！香喷喷，绝对可口！