腌桃子怎么做

1、桃子洗净擦干

把桃子清水洗干净，沥干水分，放入干净的碗中备用。

2、加盐搅拌桃子

添加盐，不停地搓揉桃子约五分钟，桃子会开始出水，表面的细毛也会逐一被搓落。

3、冷水浸泡冲洗桃子

以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净，取出沥干水分，切块备用。

4、用白砂糖和甘草粉腌制

将白细砂糖、甘草粉放入碗中拌匀，让桃子腌渍于其中，放入冰箱中冷藏约2小时至入味即可食用。