如何做清蒸鱼

1、首先准备一条收拾好的武昌鱼，把鱼鳞刮干净，去头尾打花刀备用，然后加入葱姜，料酒，腌制10分钟。

2、再把腌制好的鱼放入盘中摆好，然后放入锅里上汽蒸十分钟即可，蒸熟后挑出生姜，放入青红辣椒丝和葱丝。

3、在鱼上放入辣椒装饰，再浇上蒸鱼豉油，最后浇上热油，这样美味的清蒸鱼就完成了。