热狗面包的做法

 时间:2024-11-04 04:13:51

1、除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是和面+发酵,合计是1小时40分钟)

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2、揉至约10分钟左右成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉50分钟左右,揉至扩展阶段。

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3、接着面团发至2倍大,用手指沾点面粉按下去不回缩不塌陷状态。

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4、把发好的面团取出排气,分成六等份,滚圆松弛15分钟。

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5、取一个松弛好的面团,擀成椭圆形的面片。

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6、从上到下卷起来,两边收好口。

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7、放入烤箱内发酵,烤箱底部放一碗热水,发至2倍大。

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8、二发完毕,给面包刷上鸡蛋液。

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9、撒上少许白芝麻。

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10、入预热好的烤箱中层,上下火170度烤约13~15分钟。面包烘烤完毕,放凉备用。

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11、取2根香肠,入烤箱210烤约7分钟。(吃几个就烤几个)

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12、待面包放凉后,用锯齿刀在面包中间切一刀,不要切断,铺上生菜叶。

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13、夹上烤好的热狗。

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14、挤上沙拉酱。

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