西班牙炒鸡蛋

1、碗中打入鸡蛋，撒入胡椒粉，盐，打匀。

2、将蔬菜丁放入锅中翻炒。

3、炒至断生，加入盐，炒匀。

4、倒入鸡蛋液，中火慢慢转动锅子i

5、四周蛋液凝固后，翻面。

6、关火，用余温将翻面煎至凝固。