1、原料图（咖哩，腊肉，西红柿，菜花）。
2、咖哩切碎备用。
3、 菜花去叶与粗茎，分成小朵；较大纵切成半；腊肉切片
4、西红柿纵切半，再横切条后拼成花的形状盛盘用的。
5、将油倒入炒锅，以小火加热，放入腊肉。
6、慢慢爆香后放入蒜末爆香。
7、放入菜花翻炒。
8、加入少许盐。
9、先加入一半的咖哩翻炒。
10、加进半碗清水，盖锅盖焖约5分钟，焖至菜花熟透。
11、试味，如果咸的话可加点糖（根据个人口味也可以不加）。
12、即上碟时再次撒点咖哩上去翻炒（这时加咖哩可以起用收汁的作用哦）。
13、翻炒均匀后即可上盘了。
