酱烧黑鲫鱼的做法

1、主料： 黑鲫鱼

2、把黑鲫鱼收拾干净

3、沥净水分，靠背部切一字刀

4、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香

5、放入黑鲫鱼，旺火，烹入料酒、醋

6、加入适量甜面酱

7、加适量水烧开，烧制8分钟

8、加盐调味，翻面再烧制3分钟

9、旺火收汁后，即可关火

10、出锅装盘，即可上桌品味