雪菜辣烧鱿鱼须的攻略

1、冻的熟鱿鱼须解冻洗净（新鲜鱿鱼可切好后，水烧开，下锅焯水一分钟捞出备用），线椒小米椒洗净，瓣剥好，雪菜从瓶中取出。

2、辣椒切圈，蒜切粒。

3、锅内放油，油热倒入雪菜翻炒出香气。雪菜用油炒出，会更加激发出鲜与香。

4、倒入辣椒与蒜翻炒一分钟。

5、倒入鱿鱼须翻炒两分钟。

6、倒入料酒和生抽，翻炒均匀，中火烧至汤汁略干即可。