1、西洋参炖鸡汤的做法
2、半只母鸡，用清水浸泡半个钟，用力搓搓搓，然后用清水洗净（可以把太肥的油脂去掉）
3、黄芪、麦冬、党参、干香菇以及玉竹用水浸泡15分钟；桂圆去壳去核并洗一下圆肉；红枣洗干净表皮
4、鲜香菇表面起刀花（也可以不用，只是好看点🌚），姜切片备用
5、热锅下少许油，稍微冒烟的时候放入2片姜爆香
6、放入鸡肉，大火爆炒
7、炒到收汁以及表面有一点点焦黄👆🏻就铲起来（姜片去掉），放入炖盅
8、各种药材和西洋参片都放入炖盅，一次性加足水。先烧开一锅水，然后把炖盅放入锅中隔水小火慢炖1个钟
9、加入枸杞和1片姜，再炖1个钟左右
10、加盐调味就可以出锅，汤水金黄清澈，甘香扑鼻。
