啤酒鸭的家常做法

1、新鲜的鸭肉750克，用流动的自来水清洗干净，如下图所示。

2、辅料清洗干净后，生姜切片、小米椒切丝、大蒜切细备用。

3、炒锅清净后直接倒入鸭肉翻炒，鸭肉先盛到盘中，炒出的水分倒掉。

4、在炒锅内加入食用油，倒入鸭肉、生姜、小米椒和大蒜一起翻炒。

5、接着开始加入食盐、食用油继续翻炒。

6、将500ml的啤酒倒入锅里面，开始焖煮。

7、鸭肉与啤酒一起煮出香味后大火收汁即可出锅。