香菇炒肉末的家常做法

1、采摘回来的鲜香菇先把香菇用剪刀剪掉。

2、把香菇放入水中浸泡一会，去掉表面的泥土。

3、将香菇洗干净切成下面的小块状。

4、将买来的猪肉切成小块然后剁成肉末，也可以用机器绞成肉末。

5、准备葱，蒜头，辣椒这些香料。

6、锅里热油，加入肉末翻炒至断生后，加入香料爆香。

7、然后放入香菇一起翻炒，加入盐，酱油，醋等调味料，咸淡根据自己口味控制，然后放点清水焖煮一会。

8、最后大火收汁，起锅装盘即可。