1、准备食材备用
2、梅干菜用开水烫软洗干净攥干水分
3、五花肉冷水下锅，加入姜片，料酒去腥，大火煮出血末
4、煮熟后捞出把猪毛拔干净，再洗干净切块
5、准备佐料，葱姜八角桂皮
6、锅烧热，不放油，直接下入五花肉翻炒，煸炒至五花肉微焦出肥油，盛出备用
7、锅里留底油，下冰糖炒至枣红色
8、下入五花肉翻炒，加入葱姜八角桂皮
9、加入适量的水，加入2勺生抽
10、加入一勺老抽，大火煮开转小火炖30分钟
11、炖至汤汁变少一半，加入梅干菜继续炖10分钟
12、加入适量的盐调味
13、加入适量的五香粉
14、加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
15、大口吃肉
16、成品图！
17、成品图！
