怎么炖大鹅好吃不腥

1、首先将大鹅肉处理干净，剁块。

2、然后将葱切段、姜切片备用。

3、随后锅中水烧热，下入大鹅块焯水。

4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。

5、接着锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。

6、再下入生抽、花椒粉继续炒。

7、紧接着将大鹅肉移入压力锅内，加水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟。

8、关火，打开盖子即可起锅了。