糖醋鸡肉卷便当的做法

1、如图所示准备好所有食材，鸡腿肉提前清洗干净擦干水分哦！

2、鸡腿肉加1大勺酱油和料酒腌渍1小时以上。

这一步可以提前一天晚上腌渍，第二天早上拿出来直接用！

3、鸡蛋加切碎的香葱和1g盐，2g糖打匀成蛋液，入锅摊成蛋饼

4、把摊好的蛋饼对半切开，平铺在腌渍好的鸡肉上。

这一步要注意，如果鸡腿肉有比较厚的地方，要用刀把它切薄摊开，这样容易卷！

5、鸡皮部分朝下，从里到外卷成一个紧实的肉卷。

6、上色之后将鸡肉卷从模具中取出再刷一层调味酱汁，放入烤盘中180度烘烤15分钟-20分钟。