老少皆宜的红薯吐司卷

1、把红薯切皮切块，入微波中加热约5分钟至熟。请根据切的厚度大小调整加热时间。

2、用刀切去吐司的四边。

3、核桃仁放入微波炉中加热约1分半钟，放凉后掰碎或切碎，红枣去核切碎，红薯泥趁热用勺子捣碎，加入红糖、红枣碎和熟核桃仁拌匀，再加入亚麻籽油和1～2匙牛奶拌匀。

4、把吐司用擀面杖擀成薄片，抹上拌好的红薯馅料，中间可以多抹点。

5、自下而上的卷起来，依次摆入不粘烤盘上，刷上一层玉米油，接着刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

6、入预热好的烤箱中，上下火180度约烤15分钟，吐司卷表面上色即可。