玉子豆腐蒸肉丸

1、玉子豆腐切成小块

2、五花肉放入料理机打成馅

3、肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀

4、用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上

5、黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边

6、水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用

7、热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。