加班快餐——鸡肉煎蛋

1、鸡腿一个，根部有一个筋，用刀绕圈割断。

2、先沿一面切割开，剔除小骨位置的连接处

3、从上往下直接往下推可以剔除下来，或者用到绕圈慢慢骨肉分离。

4、剔除干净，背面入烧热的锅中。

我这边都是不放油直接煎

5、材料很简单，最最家常的酱油，料酒，糖，盐

6、煎皮的时候，正面撒一点盐

可以选择性的撒一些黑胡椒

7、反背面， 直接煎，直到闻到香味。

加水，水位到沒过肉部分，记住不要把皮也盖过去。
水开以后，加入酱油，料酒。
等开了以后，放入糖。

8、拿出，切断，淋入剩余的糖汁

9、煎个鸡蛋，摆盘。